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Ama Unverdautes
In den ayurvedischen Texten wird der Begriff „Ama“ an vielen Stellen erwähnt. Die wörtliche Übersetzung von Ama ist: Unverdaut. Gemäß den ayurvedischen Schriften entsteht Ama, wenn die von uns aufgenommene Nahrung wegen schlechter Ernährungsgewohnheiten oder schwachem Agni (= Verdauungsfeuer) nicht richtig verdaut wird. Ama wird nach der ayurvedischen Lehre als eine Art Schlackenstoff im Körper [...]
Das Darm-Mikrobiom und Butyrat, das Salz der Buttersäure (enthalten in Ghee)
Braunschweiger Forscher des HZI (Helmholtz-Zentrum für Infektionsforschung) identifizieren Butyrat-bildende Bakteriengruppen des Darmmikrobioms Die kurzkettige Fettsäure Butyrat wird von Darmbakterien gebildet und ist die Hauptenergiequelle der Darmzellen. Sie ist ein wichtiger Faktor für die Gesunderhaltung des Menschen, da sie das Darmepithel stärkt und die lokale Immunabwehr stabilisiert. Ein chronischer Mangel an Butyrat steht in Verbindung mit [...]
Brennesselgemüse
Zutaten für 4 Personen: 1 kleine Schüssel voll mit (gehackten) Brennnesseln, ca. 200g, 200 ml Gemüsebrühe 100ml Hafersahne 1 EL Ghee 1 EL (Reis-)Mehl 1 TL Salz (mindestens!) Gänseblümchen, Veilchenblüten, Gundermannblüten zur Deko Zubereitung Kräuter waschen, hacken. Gemüsebrühe bereitstellen. Ghee erhitzen, Kräuter darin „pfannenrühren“, sodass sie mit Ghee überzogen sind. Mit (Reis)-Mehl überstäuben, salzen, mit [...]
Das AMA Konzept
WENN AMA UND DOSHAS SICH VERBINDEN Zehn Zeichen von Ama-Dosha: Srotorodha: Verstopfung der Körperkanäle Bala Bhramsha: Schwäche Gaurava: Schwere im Körper oder in Körperteilen Anila mudhata: Vata ist inaktiv –keine Bewegung im Körper Alasya: Lethargie, Antriebsarmut Apakti: Verdauungsstörung Nishthiva: Speichelansammlung im Mund (häufiges Ausspucken) Mala Sangha: Ansammlung von Abfallprodukten (Mala): Verstopfung, häufiges Wasserlassen Aruchi: Geschmacksverlust [...]