Schon lange gibt es Untersuchungen über den ökologischen Fußabdruck. Der Spiegel berichtet gerade online über eine Studie, die zeigt, dass ein Mensch, der in Deutschland lebt, durch rein pflanzliche Ernährung jährlich 670 Kilogramm weniger CO2 erzeugt als der/die durchschnittliche Deutsche.
Jan Haft, der gerade seinen Film über „die Wiese – ein Paradies nebenan“ im Kino zeigt, sagt, dass hierzulande jährlich 200 Badewannen voller Gülle aus der Tierhaltung pro Person auf den Boden gekippt werden – auf solchen Wiesen wachsen unsere Wildblumen nicht mehr und bekannte Vögel wie Lerche, Wiedehopf und Schnepfe können nicht mehr in diesen Wiesen brüten.
Es lohnt sich also in vielerlei Hinsicht, Gemüse zu essen!
https://www.spiegel.de/wissenschaft/mensch/veganer-sparen-jaehrlich-zwei-tonnen-treibhausgase-a-1264577.html
https://www.diewiese-derfilm.de/