Die alten Gelehrten des Ayurveda haben in ihren Schriften den Körper mit drei grundlegenden Begriffen definiert – Dosha, Dhatu und Mala. Diese drei Einheiten halten die Struktur und die Funktion des Körpers aufrecht. Sie bilden die Grundlage der Physiologie und der Pathologie im Ayurveda. Alle sieben Gewebe werden mit der verdauten Nahrung gebildet und unterhalten. [...]
Wir haben dieses Wort "winterfest" in einem anderen Zusammenhang oft gehört die letzte Zeit - aber jetzt ist es wirklich wichtig, auf Kleinigkeiten zu achten und Bakterien und Viren keine Eintrittspforte zu lassen. Sie machen nämlich nicht nur unseren Schleimhäuten zu schaffen, sondern auch unserem Stoffwechsel. Unser Agni sollten wir also mit einer extra Portion [...]
Anders als unsere obersten Gesundheitsbehörden hat die indische Regierung ein Advisory, also eine Anleitung, herausgegeben, auf dem zur Vorbeugung als auch zu den verschiedenen Stadien der Covid 19 Infektion Empfehlungen der Vaidyas (indische Ayurveda-Ärzte) zusammengetragen wurden, welche Kräutermittel gegen den Corona-Virus und seine schädigenden Wirkungen im Körper helfen. Lesen Sie selbst, nicht alles ist in [...]
Ayurveda und Mikrobiom: Dr. Keith Wallace führt uns ein in die unglaubliche Welt der Darmbakterien. Erst seit 10 Jahren erforschen wir das Mikrobiom, lernen über seine Wirkung auf Darm, Stimmung und Gesundheit immer mehr. Unter Mikrobiom verstehen wir alle Bakterien im Dickdarm, deren Anzahl mit ca.30 Billionen ca. 10 mal größer ist als die Zahl [...]
Wir freuen uns, für die letzte Wildkräuter-Frühjahrswanderung Walpurigs Schwarzlmüller aus Österreich bei uns zu haben. Walpurgis ist Yoga- und Meditationslehrerin, Künstlerin und Musikerin. Sie leitet das Zentrum für Kreative Intelligenz in Hallein/Salzburg. Eine Spezialität von Walpurgis ist das Erspüren der Pflanzendevas und deren Heilkräfte. Nach der Kräuterwanderung werden wir eine leckere Wildkräutersuppe gemeinsam kochen und [...]
Wintergemüse nach Schuhbeck 100g Rosenkohl- entblättern, 2 Min in Salzwasser kochen 1 Petersilienwurzel - stifteln, 2 Karotten - stifteln und 2 Pastinaken - stifteln, in Gemüsebrühe bissfest garen; Wintergemüse 200 ml Gemüsebrühe Zum Würzen: ½ Zimtrinde ½ Vanilleschote Salz, Pfeffer, Muskat, Pfeffer 1 TL Ghee 1 EL Arganöl Gemüse garen und abgießen, Brühe [...]
Im Garten vor dem Institut gibt es jede Menge Quitten - wer zum Termin kommt, kann sich gern welche mitnehmen für diesen leckeren Apfel-Quitten-Streuselkuchen, vegan Zubereitungszeit 30 Minuten Backzeit 35 Minuten bei 180 °C, mittlere Schiene Zutaten für den Boden: 120 g Margarine 60 g Zucker 1 TL Zimt 1 Messerspitze gemahlene Nelken 1 Messerspitze [...]
Butterschmalz Ghee, reines Butterschmalz, wird auch "das goldene Elixier" genannt und wird zur Entgiftung eingesetzt, es kann aber auch gegen Krankheiten wie Psoriasis und bei erhöhten Cholesterinwerten helfen. Ghee hat noch eine ganze Menge andere Vorteile im Vergleich zur Butter! Was ist Ghee? Ghee enthält im Gegensatz zur Butter kein Eiweiß, keinen Milchzucker [...]
Gerste ist das beste Getreide, um Kapha zu reduzieren! 100 g Gerstengraupen, eingeweicht und vorgekocht 2 Karotten 1/8 Sellerieknolle 1 Pastinake 1 EL Gemüsebrühe 2 TL Steinsalz 1 TL Ghee 1 TL Cumin 1 TL Senfkörner 1 TL Asafoetida (Hing) Pfeffer frisch gemahlen nach Gusto reichlich frische Kräuter 1. Die Gerstengraupen über Nacht einweichen und [...]
Holen Sie sich im Frühling beim Spaziergang die frische Kraft der Natur, sammeln Sie sich eine Tüte Wildkräuter und bereiten Sie eine Wildkräutersuppe! Zutaten für 4 Personen: 1 Müslischüssel voll mit (gehackten) Wildkräutern, ca. 100 g, z.B. Brennnessel, Schafgarbe, Giersch, Löwenzahn, Bärlauch, Gundermann, Sauerampfer Gern können Wildkräuter auch mit Schnittlauch, Petersilie und anderen Kräutern aus [...]