Erfahren Sie an diesem Abend (online!), warum Fasten und Entschlacken so wichtig ist, was Sie beachten müssen, wenn Sie für sich allein Kalorien reduzieren und wie Ayurveda Sie dabei unterstützen kann. Dr. Annette Müller-Leisgang ist Ernährungsmedizinerin und wird gerne einen Termin mit Ihnen im Anschluss an den Kurs finden, damit Sie ein optimales Ergebnis Ihrer [...]
vegetarisches Thali Gewürze In diesem Kurs lernen Sie die ayurvedische Ernährungslehre kennen, die die Nahrungsmittel nach ihren Geschmack, dem so genannten „rasa“ einteilt. Sie verwenden die typischen Gewürze von Ajwain bis Zimt und erfahren, welche (medizinische) Wirkung sie haben. Sie stellen selber Ghee = Butterschmalz her, und kochen [...]
Weihnachten kommen wir gern zusammen - und bei einem gemeinsamen Essen soll jede/jeder etwas auf den Teller bekommen, das sie/er gut vertragen kann und lecker schmeckt. Ich habe für Sie ein eher traditionelles, einfach nachzukochendes Menue entworfen, das kein Dosha aus dem Gleichgewicht bringt und möglichen Unverträglichkeiten vorbeugt. Es kann gern beim Kochen abgewandelt werden. [...]
Ich freue mich sehr, dass Ulla Hengstenberg, Sozialpädagogin und Wildkräuterführerin, wieder mit uns zwei Stunden durch die Aubinger Lohe spazieren wird. Lernen Sie unsere heimischen, essbaren Kräuter auf dieser Wanderung kennen und bereiten Sie anschließend zusammen ein schmackhaftes Kräutermenü im Garten des Ayurveda-Instituts zu. Wann: Samstag, 26.4.25 und Donnerstag, 1.5.25 Wo: Henschelstr.1 am Weg zum [...]
Nährstoffe in Lebensmitteln Auch wenn wir regelmäßig Gemüse und Obst essen, kann es in der kalten Jahreszeit für unser Immunsystem notwendig sein, dass wir es mit Mineralstoffen, Vitamin D und Vitamin C zusätzlich unterstützen. Betrachten Sie die Tabelle Nährstoffe in Lebensmitteln, und sehen Sie, wie der Gehalt an Vitaminen und Mineralstoffen in unseren häufig gebrauchten [...]
Je nachdem, wie gut unser Verdauungsfeuer brennt, können wir die Nahrung, die wir essen, umwandeln und zu Bausteinen für die Erhaltung und Erneuerung unserer Organe machen: zu Rasa, dem feinen Saft, der die weiteren Organe nährt: Rakta (Blut), Mamsa (Muskelgewebe), Meda (Fettgewebe), Asthi (Knochen, Gelenke, Sehnen), Majja (Knochenmark, Bindegewebe und Nerven) und Sukra (Fortpflanzungsgewebe). Erst [...]
Aloe vera Neu im Institut erhältlich - schon immer gelobt von den ayurvedischen Ärzten: die Aloe vera, auf Sanskrit: Kumari Die weltweit einmaligen und herausragenden Eigenschaften der Aloe vera sind dem Zusammenspiel der unterschiedlichen Inhalts- und Wirkstoffe zu verdanken. Keine andere bisher bekannte Pflanze verfügt über derart vielseitige Möglichkeiten der heilenden und pflegenden [...]
https://de.statista.com/infografik/17609/anteil-eebergewichtiger-in-deutschland/ Heute am Welt-Adipositas-Tag schreibt Statista, das, was wir alle wissen: Die Deutschen sind in den vergangenen Jahren dicker geworden: Galten im Jahr 2005 noch 41,5 Prozent der Frauen und 57,9 Prozent der Männer als übergewichtig, waren es zuletzt 42,5 Prozent der Frauen und 62,4 Prozent der Männer. Besonders der Anteil der Fettleibigen hat [...]
Statista hat errechnet, dass eine vegane Ernährungsweise in Deutschland teils mit einigen Mehrkosten verbunden ist. Das gilt jedenfalls beim Einkauf von pflanzlichen Alternativprodukten. Die NGO ProVeg Deutschland hat die Preise von pflanzlichen und tierischen Produkten im Sortiment deutscher Einzelhändler verglichen und dabei festgestellt, dass ein veganer Warenkorb im Schnitt 25 Prozent teurer ist als einer [...]
Quinoa-Salat Lauwarmer Quinoa-Salat mit Wurzelgemüse für 2-4 Personen Zutaten 300 g gemischtes Wurzelgemüse (z.B. Karotten, Pastinaken, Petersilienwurzel) 1 EL Olivenöl 80 g Quinoa ½ Bund glatte Petersilie ½ Avocado Orangen-Marinade: 1 EL Olivenöl 1/4 TL Ingwerpulver 1 Tl Tahin 1 Tl Ahornsirup Saft von 1 Orange Salz Pfeffer Zubereitung Das Gemüse putzen, schälen [...]
