Der Bayerische Rundfunk hat gerade eine Reihe über „Würziges Bayern“ – hören Sie mal hinein in den Beitrag über Bitterstoffe:  https://www.br.de/mediathek/podcast/zeit-fuer-bayern/bayern-geniessen-wuerze-n/1283309

Bitter erhöht zwar Vata, aber es gleicht Pitta aus. Wenn Sie zu Entzündungen neigen (Leber, Galle, Magen, Darm, Haut) helfen Ihrem Körper die Bitterstoffe, die Rötung, Schwellung und den Schmerz wieder einzudämmen. Die einfachste Anwendung ist ein Tee – am besten gleich mal morgens früh ein Tässchen Wermut probieren! Den Tee bekommen Sie in der Apotheke.